Cách làm kem ba màu - neapolitan ice cream kiểu Ý cực hấp dẫn

Cách chế biến Kem ba màu - neapolitan ice cream

• 1

  Trộn hỗn hợp whipping cream

  Bạn cho 600ml whipping cream để lạnh vào trong tô. Dùng máy đánh trứng bật máy ở tốc độ thấp, sau đó từ từ chuyển sang tốc độ cao, đánh đến khi hỗn hợp bông mềm tạo vân nhẹ là được nhé.

  Tiếp theo, cho vào 10 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê hương vani vào trong tô kem. Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp.

  Lúc này bạn chỉ cần bật máy ở tốc độ vừa phải là được, tránh bật chế độ cao làm kem sữa bị chảy nước, không còn bông nữa.
• 2

  Pha màu cho kem

  Bạn chia đều hỗn hợp kem ra thành 3 phần bằng nhau, cho ra 3 tô đựng.

  Tô thứ nhất, bạn cho khoảng 15gr bột cacao (hoặc bột socola) vào rây lọc để rây mịn, trộn đều hỗn hợp kem với bột cacao để tạo thành màu nâu.

  Tương tự với tô thứ hai, bạn cũng trộn đều 15gr bột dâu tây với hỗn hợp kem đẻ tạo thành màu hồng.

  Còn với tô thứ 3 bạn giữ nguyên hỗn hợp kem để làm màu trắng.
• 3

  Đổ khuôn và làm lạnh

  Bạn cho lần lượt từng loại kem vào trong hộp thành 3 phần bằng nhau theo thứ tự màu nâu, màu trắng, màu hồng rồi dàn đều từng mặt kem cho mịn.

  Cuối cùng đậy nắp lại, đập nhẹ hộp xuống mặt bàn để làm phẳng mặt kem rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 - 5 tiếng để kem đông hoàn toàn là có thể mang ra dùng rồi đấy!
• 4

  Thành phẩm

  Kem ba màu - neapolitan ice cream đẹp mắt với sự xen kẽ giữ màu nâu, trắng và hồng.

  Kem mềm mịn với vị béo ngậy của kem hòa với vị đắng nhẹ của cacao, chua ngọt của dâu tây lạ miệng, hấp dẫn. Đặc biệt khi múc kem, bạn nhớ múc thẳng một đường nha, như vậy 3 hương vị sẽ được lẫn vào nhau sẽ ngon hơn là múc từng màu đấy!

  Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kem với bánh ốc quế để độ giòn tan của bánh tăng thêm sự ngon miệng cho món kem 3 màu này nhé!