Cách làm đường mía thô thủ công tại nhà thơm ngon nguyên chất chuẩn vị

Cách chế biến Đường mía thô

• 1

  Đun sôi nước mía

  Đổ 2 lít nước mía vào chảo, bật bếp ở mức nhiệt cao nhất để đun sôi. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và bắt đầu quá trình cô đặc.
• 2

  Cô đặc nước mía nguyên chất

  Khi nước mía sôi, hạ nhiệt độ xuống mức 3 hoặc 4 (lửa vừa). Thỉnh thoảng dùng muôi đảo nhẹ để nước mía cô đặc dần mà không bị khê.
• 3

  Kiểm tra độ sệt

  Sau khoảng 3 - 4 giờ, khi nước mía chuyển sang màu vàng xanh đẹp mắt và có độ sệt như ý, bạn tắt bếp. Đừng đun quá lâu để tránh đường bị đen và mất đi vị thơm tự nhiên.
• 4

  Thành phẩm

  Để đường nguội tự nhiên, đường sẽ dần keo lại và có mùi thơm như ngô luộc. Cho vào lọ thủy tinh, bạn sẽ thu được khoảng 400 gr đường mía thô chất lượng, sạch sẽ và an toàn.