Cách làm dầu dừa nhanh, sạch trong bằng nồi cơm điện

Cách chế biến Dầu dừa bằng nồi cơm điện

• 1

  Ngâm và vắt nước cốt dừa

  Dừa nạo bạn đem ngâm với 500 ml nước sôi trong khoảng 15 – 30 phút cho dừa ngấm nước, giúp lấy được nhiều nước cốt và nước cốt đậm đặc hơn.

  Sau thời gian ngâm bạn đem lọc và vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy nhiều nhất lượng nước cốt có thể, lược qua rây và chuẩn bị mang nấu.
• 2

  Nấu nước cốt dừa

  Cho lượng nước cốt dừa mới lấy được vào nồi cơm điện, bạn nhấn nút “cook” trên nồi cơm điện và đun sôi lượng nước cốt dừa này.

  Trong lúc đun sôi bạn không nên đậy nắp nồi cơm điện để tránh nước cốt dừa bị trào, và thi thoảng dùng thìa/đũa khuấy để cốt dừa không bị đọng dưới đáy nồi và mau khê khét.

  Trong thời gian 40 phút chờ cho hỗn hợp cạn, bạn có thể làm thêm những việc khác mà không phải lo canh lửa như khi dùng bếp gas, cũng không bị cảm giác nóng nực bức bí do hơi lửa nữa nhé!

  Sau 40 phút phần nước cốt dừa đã khá sệt và bắt đầu tách dầu, bạn đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bị bắn ra ngoài và nấu thêm khoảng 20 phút. Thi thoảng hãy khuấy đều hỗn hợp (tần suất khuấy sẽ dày hơn 40 phút trước nhé, vì hỗn hợp đã bay hơi gần hết nước).
• 3

  Tách dầu dừa

  Sau thời gian nấu 60 phút, phần xác dừa sẽ cô đặc và đọng dưới đáy nồi cơm điện, có màu nâu cánh gián và phần dầu thì thoảng mùi thơm là bạn có thể ngắt điện nồi cơm điện nhé.

  Tiến hành tách chiết phần dầu dừa vào chén sạch/hũ đựng bằng thủy tinh. Lưu ý nên tách càng sớm càng tốt vì để càng lâu lượng dầu dừa sẽ thấm ngược lại vào phần xác làm giảm lượng dầu chiết được.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là sau 1 giờ đun nấu khá nhàn hạ bằng nồi cơm điện, bạn đã có khoảng 100 ml dầu dừa thành phẩm rất sạch, trong phục vụ cho nhu cầu làm đẹp, nấu nướng hay làm quà…