Cách chọn mua và sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất, lưu ý khi sử dụng tỏi đen

1 Cách sử dụng tỏi đen

Tùy theo nhu cầu và sở thích, bạn có cách sử dụng tỏi đen theo nhiều kiểu khác nhau như sau:

Ăn trực tiếp tỏi đen

Đây là cách thông dụng nhất, bạn có thể ăn từ 2 - 4 củ tỏi đen cô đơn mỗi ngày. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai vào 2 tháng cuối thai kỳ thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng, người lớn tuổi nên dùng 2 củ/ngày, trẻ từ 1 - 12 tuổi chỉ dùng 1 củ/ngày.

Ngoài ra, bạn nên ăn tỏi đen vào thời điểm khi bụng đang đói, trước khi ăn sáng 30 phút, hoặc trước khi ăn cơm tối 60 phút nhưng đối với người bị đau dạ dày thì chỉ nên ăn tỏi đen sau bữa ăn chính khoảng 1 tiếng.

Hơn nữa, khi ăn, bạn cần nhai kĩ tỏi đen rồi uống ly nước lọc, vì cách ăn này sẽ hỗ trợ cho cơ thể bạn hấp thụ tối ưu các chất dinh dưỡng.

Làm tỏi đen ngâm mật ong

Bạn bóc vỏ 150gr tỏi đen cho vào bình thủy tinh. Sau đó, rót 500ml mật ong vào bình (hũ), rồi đậy kín nắp để ngâm khoảng 3 tuần là có thể bắt đầu sử dụng được.

Tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh cảm cúm, viêm họng, đau dạ dày và cải thiện tình trạng da lão hóa. Bạn có thể dùng 1 muỗng canh tỏi đen ngâm mật ong từ 2 - 3 lần/ngày trước bữa ăn 30 phút.

Làm tỏi đen ngâm rượu

Dùng 250gr tỏi đen (đã bóc vỏ) ngâm với 1 lít rượu trắng trong bình thủy tinh. Sau khoảng 10 ngày là bạn có thể dùng được.

Tỏi đen ngâm rượu được xem là phương thuốc hỗ trợ làm giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch, tăng cường hấp thụ các dưỡng chất để nâng cao sức khỏe đề kháng,… và giảm viêm khớp. Vì thế, bạn chỉ nên dùng một chén nhỏ, từ khoảng 2 lần/ngày sau bữa ăn để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Làm nước ép tỏi đen

Đầu tiên, bạn bóc lớp vỏ khoảng 10gr tỏi đen, rồi cho vào cối máy xay sinh tố cùng với một ít nước ấm để tiến hành xay thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn rót ra ly và uống như sinh tố, hoặc bạn có thể chắt nước cốt để sử dụng giống như nước ép.

Nước ép tỏi đen là một loại đồ uống có khả năng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động và tăng cường sức đề kháng. Hơn nữa, loại thức uống này cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân và có lợi cho sức khỏe thai nhi.

Ăn kèm tỏi đen với các thức ăn khác

Ngoài những cách sử dụng như trên, bạn có thể ăn kèm tỏi đen với những món ăn khác phù hợp, như bạn có thể làm ra nước sốt tỏi đen, cho tỏi đen vào món thịt kho, ăn cùng với cá chiên hoặc bất kì món ăn nào mà bạn cảm thấy thích.

Hãy nhớ chỉ nên ăn khoảng 4 củ tỏi đen cô đơn mỗi ngày là được.

2 Cách chọn mua tỏi đen

Không phải ai cũng biết cách làm tỏi đen tại nhà, vì tỏi cần lên men khá lâu (từ 60 - 90 ngày) theo cách truyền thống nhưng có thể rút ngắn thời gian còn khoảng 12 - 15 ngày nếu sử dụng máy làm tỏi đen.

Ngoài ra, quy trình làm tỏi đen cũng cần kiểm soát tốt các yếu tố môi trường như độ ẩm và nhiệt độ. Có lẽ vì thế, nhiều người chọn cách mua tỏi đen ở ngoài. Dưới đây là một số lưu ý cho bạn khi có chọn mua loại tỏi này:

Quan sát bề ngoài

Hãy chọn những củ tỏi đen có lớp vỏ ngoài khô và có màu nâu cánh gián, trong khi củ tỏi kém chất lượng thường có lớp vỏ bị ẩm và nhìn không đều màu. Hơn nữa, hình dáng bên ngoài củ tỏi chắc và không có bất kì dấu hiệu sâu mọt, mốc hỏng nào. Đặc biệt, bạn sẽ ngửi được mùi thơm đặc trưng của tỏi đen.

Phần thịt bên trong tỏi có màu đen đều, khô ráo, đồng thời khi bạn ấn nhẹ thì sẽ cảm nhận được độ dẻo và mềm.

Ăn thử

Ăn thử phần thịt tỏi đen bên trong, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo và có vị hơi ngọt giống như trái cây sấy, khác hẳn so với loại tỏi tươi có mùi hăng và vị cay khó chịu.

Không nên chọn củ tỏi đen có cảm giác ươn ướt, bở hoặc nhão, ăn vẫn còn mùi hăng của vị tỏi tươi. Đây là trường hợp tỏi chưa được lên men kĩ và có thể dùng tỏi kém chất lượng.

Chọn nơi mua uy tín

Bạn hãy ưu tiên chọn mua tỏi đen tại những cửa hàng uy tín hoặc biết được nguồn gốc sản phẩm rõ ràng được in trên bao bì. Ngoài ra, bao bì sản phẩm tỏi đen cần phải nguyên vẹn, có in hạn sử dụng cụ thể kèm với một số thông tin khác từ nhà sản xuất.

Hy vọng những chia sẻ phía trên đã giúp biết cách chọn mua và cách sử dụng tỏi đen sao cho hiệu quả nhất cùng với một số lưu ý khi sử dụng tỏi đen để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe rồi nhé!