Mướp hương là loại thực phẩm dễ chế biến, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn mua và bảo quản để mướp được tươi xanh. Vậy nên chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ chia sẻ cách chọn mua, bảo quản mướp hương và cách phân biệt mướp hương với mướp trâu để chế biến các món canh, món xào thêm thơm ngon nhé!
Một trong những yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý khi chọn mua mướp hương tươi ngon chính là nhìn vào các đường vân trên mướp để biết được mướp còn tươi hay đã già.
Quả mướp ngon sẽ có các đường vân rõ ràng, trơn mịn, đều nhau. Đây là những quả mướp còn tươi, vừa mới được hái. Ngược lại, nếu mướp có những đường vân khá nhăn thì không nên chọn vì những quả đó đã già.
Để chọn được quả mướp hương ngon thì bạn cũng cần quan sát kỹ phần cuống mướp. Nếu cuống vẫn còn chảy nhựa, tươi xanh và không có vết thâm đen thì đây là những quả tươi ngon, vừa mới được hái.
Nên nhớ đừng mua những quả có phần cuống bị héo, thâm đen dù có giá rẻ, vì đây là những quà đã già và khi ăn sẽ không được ngon nữa.
Khi chọn mua mướp hương, nên chọn những quả có lớp vỏ dày vừa phải, láng mịn và không quá sần sùi. Chỉ nên chọn những quả có chiều dài trung bình, không quá dài cũng không quá ngắn.
Khi mua mướp hương, bạn có thể kiểm tra độ đàn hồi của mướp. Chỉ cần dùng tay nhấn vào phần đầu của mướp, nếu cảm thấy mướp khá cứng và chắc chắn thì nên chọn mua.
Còn đối với những quả khi ấn vào thấy mềm nhũn và xẹp ngay thì chứng tỏ mướp đã để quá lâu ngày hoặc đã bị già, sẽ không còn ngon.
| Loại mướp | Mướp hương | Mướp trâu |
| Đặc điểm |
|
|
| Mùi hương | Mùi thơm ngát ngay cả khi còn sống | Mùi hơi hắc |
Bước 1: Khi mua mướp hương về, đầu tiên bạn cần rửa sạch mướp. Bởi nếu để mướp bẩn thì sẽ tạo điện kiện và môi trường tốt để vi khuẩn phát triển, nên khi bảo quản sẽ rất nhanh hư.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho mướp vào túi nilong hoặc túi zip rồi buộc thật chặt miệng túi lại, đảm bảo không bị không khí bên ngoài vào trong. Sau đó đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 10 độ C là được.
Quà 850.000₫
Quà 850.000₫
Quà 850.000₫
Quà 850.000₫
Quà 160.000₫
Trên đây là toàn bộ nội dung về cách chọn mua và bảo quản mướp hương tươi ngon trong thời gian dài. Hy vọng với những thông tin mà Điện máy XANH chia sẻ có thể giúp ích cho các bạn trong việc nấu nướng nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
