Cách chế biến rau đọt choại luộc ngon giòn ít nhớt đơn giản

Cách chế biến Rau đọt choại luộc

• 1

  Sơ chế rau đọt choại

  Lặt bỏ hết lá già và chỉ giữ lại phần thân non của rau choại.
• 2

  Luộc rau

  Bắt nước để sôi rồi cho muối hột vào, giữ bếp ở lửa lớn hoặc nhiệt độ cao. Sau đó cho rau đọt choại vào luộc trong khoảng 3 - 4 phút.
• 3

  Ngâm rau trong nước đá

  Rau đọt choại khi ăn hơi nhớt nên bạn có thể khiến nó dễ ăn hơn nhờ việc ngâm đá. Sau khi rau chín, vớt rau ra rồi cho ngay vào thau nước đá để rau giữ được độ giòn và xanh.
• 4

  Thưởng thức

  Bạn có thể ăn kèm rau đọt choại với chao, nước tương tỏi ớt hoặc nước thịt kho tộ.