Vào bếp Mẹo vào bếp

Cách bảo quản mực tươi khi có tủ lạnh và không tủ lạnh, bảo quản mực đi xa

6395 lượt xem

Mực là một nguyên liệu rất dễ chế biến với nhiều món ăn hấp dẫn nhưng cách giữ mực luôn tươi ngon, chất lượng thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, cùng chuyên mục Mẹo vào bếp khám phá ngay cách bảo quản mực tươi khi có tủ lạnh và không tủ lạnh, bảo quản mực đi xa nhé!

1 Mực tươi để được bao lâu?

Mực tươi có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ở âm 18 độ C trong khoảng 3 - 6 tháng. Tuy nhiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh quá lâu sẽ làm giảm chất lượng, độ ngon và dinh dưỡng của mực.

Mực tươi để được bao lâu?

2 Cách sơ chế mực trước khi bảo quản

Trước khi cho mực vào ngăn đá tủ lạnh, bạn nên sơ chế qua để bảo quản được lâu, đảm bảo độ ngon và tươi lâu hơn nhé!

Đầu tiên, bạn cần rửa mực qua nước lạnh để loại bỏ hết chất bẩn bám bên ngoài. Tiếp đến, cẩn thận tách phần thân và đầu mực.

Đối với phần thân, bạn rút bỏ phần xương sống mực nằm trên thân mực, rửa lại với nước. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo món ăn mà bạn định chế biến.

Còn phần đầu mực thì bạn nhất định phải loại bỏ nội tạng và túi mực đi, vì nếu để lại sẽ làm món ăn của bạn bị mất thẩm mỹ do phần mực này vỡ ra. Cuối cùng, bạn dùng dao cẩn thận tách phần mắt, răng mực ra khỏi đầu mực, rửa lại lần nữa với nước là được.

Cách sơ chế mực trước khi bảo quản

3 Cách bảo quản mực tươi lâu

Bảo quản mực khi có tủ lạnh

Sau khi đã sơ chế, bạn để vào rổ cho ráo nước rồi mới cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi để bảo quản.
Để đảm bảo chất lượng, hạn chế để mực tiếp xúc với không khí nên tốt nhất bạn nên sử dụng túi zip hoặc túi hút chân không, không làm rách bịch trong quá trình bảo quản.
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh là âm 5 - âm 4 độ C.

Bảo quản mực khi có tủ lạnh

Bảo quản mực khi không có tủ lạnh

Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể sử dụng thùng xốp có chứa đá để bảo quản mực tươi trong khoảng 2 - 3 ngày nhé!
Tuy nhiên, bạn nên thường xuyên kiểm tra và đổ bỏ phần nước do đá tan ra để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của mực.

Bảo quản mực khi không có tủ lạnh

4 Cách bảo quản mực tươi đi xa

Để đảm bảo độ tươi ngon của mực khi vận chuyển đi xa, bạn có thể cho mực vào túi nilon. Sau đó cho vào thùng xốp đựng đá. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được trong khoảng 2 - 3 ngày.

Một cách được nhiều đơn vị vận chuyển áp dụng đó là làm đông mực, sau đó, vận chuyển bằng xe đông lạnh với nhiệt độ khoảng âm 20 - âm 18 độ C.

Cách bảo quản mực tươi đi xa

Ưu đãi giảm đến 33% cho mặt hàng tủ lạnh (áp dụng đến hết ngày 30/04/2022 và có thể kết thúc sớm hơn so với dự kiến). Click xem ngay tại đây!

Bạn có thể tham khảo một số loại tủ lạnh đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản mực dễ dàng và tiện lợi hơn nhé!

Không tìm thấy kết quả phù hợp

Cách bảo quản mực tươi khi có tủ lạnh và không tủ lạnh, bảo quản mực đi xa

1 Mực tươi để được bao lâu?

2 Cách sơ chế mực trước khi bảo quản

3 Cách bảo quản mực tươi lâu

Bảo quản mực khi có tủ lạnh

Bảo quản mực khi không có tủ lạnh

4 Cách bảo quản mực tươi đi xa

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Online giá rẻ quá

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Món ngon liên quan