Bí quyết nướng cá bằng lò nướng thơm ngon

1. Cách chọn cá ngon

Bạn nên chọn mua cá tươi mặc dù cá đông lạnh cũng có thể sử dụng được cho món nướng nhưng không ngon bằng. Khi mua cá, hãy lưu ý một số điểm sau:

• Những phần thịt cá tươi ngon sẽ không có mùi quá tanh hoặc khó ngửi.
• Kiểm tra bề ngoài của cá để đảm bảo chúng được bảo quản lạnh, da cá phải sạch và sáng.
• Nếu mua cá nguyên con, cần chọn những con có lớp da ẩm và sáng bóng, phần mang cá có màu hồng nhạt.
• Tránh mua những loại cá đã được bảo quản lạnh dài ngày.
• Chọn mua những phần thịt cá trông chắc, không bị bở.
• Nên chọn cá có màu trắng và nhìn vẫn tươi, không chọn những con có màu vàng hoặc màu be.
• Nếu mua cá đông lạnh, cần chọn những phần thịt cá có bao bì chắc chắn, không có dấu hiệu bị đông đá hoặc quá khô, đồng thời phải kiểm tra ngày đóng gói cũng như hạn sử dụng ghi trên bao bì. Chọn mua cá ở những cửa hàng đông khách, bán chạy.

2. Dùng giấy bạc để nướng cá

Thông thường, những phần thịt cá dày và chắc (như phi lê cá) là lựa chọn phù hợp nhất dành cho món nướng. Cá có hàm lượng dầu cao như cá hồi, cá ngừ ... cũng rất thích hợp để nướng.

Thông thường để nướng cá bằng lò nướng được ngon, bạn nên bọc cá trong giấy bạc. Nước giấy bạc giúp phần sốt (nếu có) được thấm dần vào cá trong quá trình nướng, hơn nữa tiện lợi không mất quá nhiều vệ sinh sau khi nướng.

3. Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 - 15 phút

Làm nóng lò trước khi nướng cũng giống như là khi bạn muốn chiên cá thì phải làm nóng dầu trong chảo trước rồi mới bỏ thức ăn vào. Điều này sẽ giúp cho lò nướng đạt tới nhiệt độ thích hợp ngay khi bạn đưa thức ăn vào.

4. Kỹ thuật nướng cá

Có thể ướp cá trước khoảng 30 phút, và trước khi nướng dùng chổi nhúng vào dầu ăn và quét nhẹ lên cả hai mặt của miếng cá để cá được bóng đẹp sau khi nướng xong.

Tham khảo thời gian nướng cá

Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C).

• Nếu cá dày hơn 2.5 cm: thì cứ mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút.
• Cá được gói trong giấy bạc bọc kín: nướng thêm 10 phút.
• Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút.
• Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút.
• Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút.
• Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút.

Ví dụ: Bạn nướng miếng cá dày 4 cm đã rã đông, không dồn nguyên liệu khác trong bụng cá, gói trong giấy bạc thì tổng cộng thời gian nướng là 25 phút.

CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít

2.390.000₫

3.090.000₫ -22%

Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít

Online giá rẻ quá

1.319.000₫

1.570.000₫ -15%

Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít

Online giá rẻ quá

2.490.000₫

3.030.000₫ -17%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W LN.VH809S2D 80 lít

Online giá rẻ quá

2.925.000₫

3.490.000₫ -16%

Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít

Online giá rẻ quá

2.389.000₫

2.730.000₫ -12%

Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít

Online giá rẻ quá

2.990.000₫

3.420.000₫ -12%

Lò nướng thùng Kangaroo 1600W KG3201 32 lít

Online giá rẻ quá

990.000₫

2.620.000₫ -62%

Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít

Online giá rẻ quá

1.949.000₫

2.450.000₫ -20%

Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít

Online giá rẻ quá

1.890.000₫

2.240.000₫ -15%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít

3.340.000₫

3.520.000₫ -5%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít

2.950.000₫

3.430.000₫ -13%

Lò nướng thùng Kangaroo 1600W KG4001 40 lít

Online giá rẻ quá

990.000₫

3.350.000₫ -70%

Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít

2.490.000₫

2.640.000₫ -5%

Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT30MXC 30 lít

Online giá rẻ quá

1.390.000₫

2.050.000₫ -32%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò nướng thùng Panasonic 1500W NB-H3801KRA 38 lít

Online giá rẻ quá

3.890.000₫

4.060.000₫

Xem thêm sản phẩm Lò nướng

Chỉ cần lưu ý một vài mẹo nhỏ là bạn đã có thể nướng cá bằng lò nướng thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi. Nếu bạn còn mẹo vặt nào khác thì hãy chia sẻ cùng Điện máy XANH nhé!