7 công dụng máy hút chân không trong bảo quản thực phẩm, bạn nên biết

1 Ngăn chặn quá trình oxy hóa làm hỏng thực phẩm

Với các thực phẩm chưa sử dụng hết thì mọi người thường cho vào túi ni lông, túi zip,... rồi đặt ở ngăn mát tủ lạnh. Thế nhưng, điều ấy vô tình làm cho thực phẩm rất nhanh hỏng cũng như hàm lượng dinh dưỡng bị giảm bởi tiếp xúc với không khí quá nhiều.

Do đó, để hạn chế vấn đề này xảy ra, máy hút chân không sẽ giúp bạn loại bỏ toàn bộ không khí ra khỏi túi nhờ chế độ hút và hàn miệng túi. Nhờ vậy mà quá trình oxy hóa của thực phẩm được ngăn chặn hoàn toàn, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn.

2 Giảm 99% khả năng phát triển của vi khuẩn

Lý do mà các thực phẩm dễ hỏng, chỉ sử dụng được trong thời gian ngắn là vì môi trường không khí trong khi bảo quản thực phẩm bằng túi ni lông rất thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Do đó, khi hút hết không khí và hàn miệng túi cẩn thận thì vi khuẩn sẽ không thể phát triển được nữa trong môi trường không có không khí. Điều đó đồng nghĩa với việc sức khỏe của bạn được đảm bảo hơn.

3 Giữ nguyên hương vị và độ ẩm của thực phẩm

Ắt hẳn ai ai cũng từng gặp tình trạng khi đem thực phẩm đã bảo quản trong tủ lạnh ra chế biến thì hương vị ngon ngọt tự nhiên vốn có đã không còn như ban đầu, thậm chí còn nhanh hỏng, gây nên những mùi hôi khó chịu.

Còn khi được bảo quản bằng cách hút chân không thì không riêng gì thực phẩm khô mà cả những thực phẩm tươi sống cũng giữ được trọn vẹn sự thơm ngon và độ dinh dưỡng. Do bảo quản kín nên thực phẩm sẽ tránh bị bám mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

4 Tăng thời gian bảo quản thực phẩm gấp 3 lần

Khi bảo quản bằng cách thông thường trong ngăn đông tủ lạnh thì mọi người chỉ có thể sử dụng những thực phẩm tươi sống như mực, tôm,... tối đa trong vòng 1 tuần.

Còn với thực phẩm khô thì sẽ dao động từ 3 - 5 tháng với điều kiện túi ni lông phải buộc kín, hộp đựng thực phẩm được đậy nắp kĩ lưỡng,... và tuyệt đối tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Còn khi được bảo quản bằng cách hút chân không thì các thực phẩm tươi sống sẽ giữ trọn vẹn độ thơm ngon trong vòng 3 tuần, thậm chí là các thực phẩm khô có thể lên đến 1 - 2 năm nữa đấy!

5 Tiết kiệm tối đa diện tích của tủ lạnh

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà mỗi góc bếp sẽ có chiếc tủ lạnh với nhiều kích thước khác nhau. Tuy nhiên, cho dù có kích thước nhỏ hay lớn mà nếu có quá nhiều hộp đựng thực phẩm, túi zip,... thì sẽ rất chiếm không gian.

Với cách đóng gói hút chân không, các túi thực phẩm sẽ không quá to mà có độ dày vừa phải. Vì thế, bạn có thể dễ dàng xếp chúng chồng lên nhau nên sẽ giúp tiết kiệm tối đa diện tích của tủ lạnh.

6Tiết kiệm chi phí và thời gian

Bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không sẽ được rất lâu nên bạn có thể tiết kiệm chi phí so với việc thường xuyên đi mua đồ ăn. Ngoài ra, nếu bạn bảo quản thực phẩm trong tủ đông với phương pháp hút chân không, bạn còn tiết kiệm được thời gian làm tan đá và thực phẩm sẽ không bị đông đá, gây ảnh hưởng đến cấu trúc và hương vị của thực phẩm.

7Giúp thực phẩm không bị đông đá

Túi hút chân không sẽ giữ cho thực phẩm không tiếp xúc với không khí bên ngoài, do đó nước bên trong cũng sẽ không bị bay hơi. Bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không sẽ ngăn chặn sự hình thành đá trong thực phẩm và giữ được hương vị, độ mềm mại, tươi ngon và dễ dàng chế biến.

Hy vọng thông qua bài viết về 5 công dụng máy hút chân không vừa rồi của Điện máy XANH thì giờ đây các chị em đã có cho mình câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để bảo quản thực phẩm tốt nhất rồi nhé!