Danh mục
Vào bếp
  • Vào bếp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
Đăng nhập
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.
X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Tỉnh/TP Phường/Xã
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Chọn địa chỉ Đóng
Vào bếp Món chay
Nước mắm chay từ thơm và Nước mắm chay chua cay từ dứa

2 Cách làm nước mắm chay từ thơm và dứa đậm vị thơm ngon chấm gì cũng hợp

7978 lượt xem

Không thể phủ nhận sự góp phần không hề nhỏ của chén nước chấm khi thưởng thức cùng các món chay. Hiểu được điều đó, nên hôm nay mời bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH điểm qua 2 cách làm nước mắm chay từ thơm - dứa đơn giản nhưng lại khiến ai ăn rồi cũng mê đắm.

Xem nhanh
Các công thức Các công thức khác

1. Nước mắm chay từ thơm

Nước mắm chay từ thơm

  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    35 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước mắm chay từ thơm Cho 4 người

Thơm 850 gr (1 trái) Nước màu dừa 2 muỗng canh Muối hạt 100 gr Đường 80 gr

Nguyên liệu món ăn nước mắm chay từ thơm và nước mắm chay chua cay từ dứa

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn nước mắm chay từ thơm và nước mắm chay chua cay từ dứa

Cách chế biến Nước mắm chay từ thơm

  • Sơ chế và nấu nước thơm

    Đầu tiên, với 1 trái thơm mua về bạn tiến hành bỏ cuống, gọt vỏ và mắt, rồi dùng dao cắt nhỏ.

    Kế đến, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1.5 lít nước đun với lửa lớn. Nước lăn tăn sôi bạn cho số thơm vừa cắt, 80gr đường và 100gr muối hạt vào, đậy nắp lại nấu khoảng 30 phút.

    Bước 1 Sơ chế và nấu nước thơm Nước mắm chay từ thơm
    Bước 1 Sơ chế và nấu nước thơm Nước mắm chay từ thơm
    Bước 1 Sơ chế và nấu nước thơm Nước mắm chay từ thơm
    Bước 1 Sơ chế và nấu nước thơm Nước mắm chay từ thơm

  • Nấu nước mắm chay

    Thấy phần nước chuyển sang vàng tức thơm đã ra nước cốt, thì bạn cho 2 muỗng canh nước màu dừa vào, dùng muỗng đảo đều rồi đậy nắp lại, tiếp tục nấu thêm 5 phút với lửa vừa.

    Kế đến, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, để nguội 15 - 25 phút.

    Cuối cùng, bạn dùng rây tiến hành lọc bỏ thịt thơm, cho phần nước mắm ra chén hoặc bảo quản bằng hũ đựng thực phẩm đặt ở ngăn mát tủ lạnh thôi nhé!

    Bước 2 Nấu nước mắm chay Nước mắm chay từ thơm
    Bước 2 Nấu nước mắm chay Nước mắm chay từ thơm

  • Thành phẩm

    Nước mắm chay từ thơm mang màu vàng dịu nhẹ thật cuốn hút, đã thế còn có vị ngọt tự nhiên từ thơm, chút mặn nhè nhẹ từ muối hạt nữa chứ!

    Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp cùng ớt hiểm để chấm cùng các món chay được trọn vẹn hơn nha!

    Bước 3 Thành phẩm Nước mắm chay từ thơm
    Bước 3 Thành phẩm Nước mắm chay từ thơm

2. Nước mắm chay chua cay từ dứa

Nước mắm chay chua cay từ dứa

  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    5 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước mắm chay chua cay từ dứa Cho 4 người

Dứa 500 gr (1 trái) Ớt hiểm 1 trái Chanh 1/4 trái Tỏi 4 tép Đường thốt nốt 200 gr Muối hạt 100 gr Đường 2 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn nước mắm chay từ thơm và nước mắm chay chua cay từ dứa

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn nước mắm chay từ thơm và nước mắm chay chua cay từ dứa

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, bếp, dao, chén,...

Cách chế biến Nước mắm chay chua cay từ dứa

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Trước tiên, dứa mua về bạn gọt vỏ và mắt, rồi dùng dao cắt thành các khúc nhỏ.

    Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho 1 trái dứa vừa cắt và 500ml nước vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong vòng 5 phút.

    Sau đó, dùng rây hoặc khăn sạch tiến hành loại bỏ xác, chỉ giữ lại phần nước cốt dứa, đồng thời vớt bỏ bọt.

    Cuối cùng, bạn lấy chén rồi cho 4 tép tỏi, 1 trái ớt hiểm và 1 muỗng canh đường vào, dùng chày tiến hành giã nhuyễn.

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Nước mắm chay chua cay từ dứa

  • Nấu nước mắm chay

    Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 200gr đường thốt nốt, 100gr muối hạt và toàn bộ phần nước cốt dứa vào, dùng cây đánh trứng đảo đều trong vòng 5 - 7 phút.

    Khi đường đã tan thì bạn tiếp tục nấu thêm 30 phút, đồng thời liên tục hớt bọt, đến khi nước mắm trở nên sánh sệt thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp để nguội 15 - 25 phút.

    Bước 2 Nấu nước mắm chay Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 2 Nấu nước mắm chay Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 2 Nấu nước mắm chay Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 2 Nấu nước mắm chay Nước mắm chay chua cay từ dứa

  • Pha nước mắm chay chua cay

    Bạn lấy chén đã giã nhuyễn phần tỏi, ớt hiểm lúc nãy, đồng thời thêm 1 muỗng canh đường, nước cốt của 1/4 trái chanh và 3 muỗng canh nước ấm vào, dùng muỗng khuấy đều.

    Cuối cùng, bạn cho 5 muỗng canh nước mắm chay vừa nấu vào, khuấy đều lên rồi nêm nếm gia vị vừa ăn nữa là hoàn thành.

    Bước 3 Pha nước mắm chay chua cay Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 3 Pha nước mắm chay chua cay Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 3 Pha nước mắm chay chua cay Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 3 Pha nước mắm chay chua cay Nước mắm chay chua cay từ dứa

  • Thành phẩm

    Nước mắm chay chua cay từ dứa có độ sánh sệt cùng màu sắc cực kì bắt mắt, đã thế còn điểm thêm chút ngon ngọt dịu nhẹ từ dứa và đường thốt nốt, đặc biệt còn cay nồng nơi đầu lưỡi nữa đó nha!

    Bước 4 Thành phẩm Nước mắm chay chua cay từ dứa
    Bước 4 Thành phẩm Nước mắm chay chua cay từ dứa

Cách chọn mua thơm (dứa/khóm) tươi ngon

  • Thơm (dứa/khóm) tươi ngon thông thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài màu vàng rất bắt mắt, có thể xen lẫn chút xanh.
  • Dùng tay ấn vào thấy thơm có độ mềm vừa phải, không quá mềm hay bị lõm vào trong, không trở lại hình dạng như ban đầu.
  • Đa phần những quả nhiều thịt sẽ có dáng hơi bầu và ngắn, trái lại quả có dáng dài thì sẽ ít thịt hơn.
  • Nên hạn chế mua thơm có màu nâu quá đậm, đồng thời còn tỏa ra hương thơm quá nồng bởi đó là dấu hiệu cho thấy thơm đã quá chín, đang bị lên men và sắp hỏng.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thơm (dứa/khóm) tươi ngon

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện nước mắm chay dễ dàng hơn nhé!
Nồi inox 5 đáy Sunhouse SHG24224
100.000₫
200.000₫ -50%
Nồi inox Tefal Duetto Plus G7194355
450.000₫
900.000₫ -50%
Quánh inox 3 đáy Fivestar Q14-3DG
160.000₫
314.000₫ -49%
Nồi nhôm anod Sunhouse SHG2730SA
200.000₫
393.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
220.000₫
432.000₫ -49%
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW
220.000₫
432.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24
220.000₫
432.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614
300.000₫
589.000₫ -49%
Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26
300.000₫
599.000₫ -49%
Nồi gang đúc Rapido RK20-RD
350.000₫
687.000₫ -49%
Bộ 3 nồi nhôm anod Sunhouse SH6634
400.000₫
795.000₫ -49%
Nồi inox 3 đáy Happycook NC-28G
450.000₫
893.000₫ -49%
Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX
750.000₫
1.492.000₫ -49%
Bộ nồi chảo inox 5 đáy Green Cook GCS241-T1
950.000₫
1.865.000₫ -49%
Nồi nhôm chống dính Delites NDE16
170.000₫
330.000₫ -48%
Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH
249.000₫
481.000₫ -48%
Xem thêm sản phẩm Nồi

Xem thêm:

Với 2 cách làm nước mắm chay từ thơm - dứa siêu thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt khi kết hợp cùng các món chay khác đều đem đến sự tuyệt vời thì đừng chần chừ nữa mà hãy trổ tài ngay thôi nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=Z_3MQpm6hz4

https://www.youtube.com/watch?v=1-tHwJzuWzU

Biên tập bởi Lê Thị Thùy Linh • Cập nhật 11/04/2023
╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.