Cá chạch lấu là một trong những loài cá sông đặc sản của mùa nước nổi miền Tây. Các chạch lấu có thân to và nhiều thịt như lươn nên rất được yêu thích và được chế biến thành nhiều món ngon. Bạn đã biết đến loại cá chạch này chưa? Hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay sau đây nhé.