Vào bếp Mẹo vào bếp

Mẹo hâm thức ăn tại nhà đúng cách

1426 lượt xem

Không phải lúc nào bạn cũng dùng hết thức ăn trong một bữa và buộc phải bảo quản trong tủ lạnh để hâm lại vào hôm sau. Có thể hâm thức ăn bằng lò vi sóng, lò nướng hoặc đun sôi. Để hâm thức ăn được thơm ngon như mới nấu, hãy tham khảo bài viết sau của Điện máy XANH!

1. Hâm thức ăn bằng lò vi sóng

Lò vi sóng ngoài chức năng nấu và rã đông thực phẩm còn có chức năng hâm nóng thức ăn chỉ trong thời gian ngắn nên vô cùng tiện dụng. Muốn đảm bảo an toàn khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Đảm bảo rằng mọi dụng cụ đựng đồ ăn bạn cho vô lò vi sóng, dù làm bằng thủy tinh hay nhựa đều phải an toàn với lò vi sóng. Không nên cho dụng cụ hâm bằng kim loại vô lò vì sẽ gây cháy nổ.

Xem thêm: Những món tuyệt đối không nên cho vào lò vi sóng

Mẹo hâm thức ăn tại nhà đúng cách

Khi đưa thức ăn vào lò, hãy bật chế độ hâm nóng ở nhiệt độ cao và thời gian là khoảng 1 phút, sau 1 phút, dùng đũa đảo đều thức ăn và nấu tiếp trong 30 giây nữa. Nếu chưa nóng hâm tiếp 30 giây.

Cả dụng cụ đựng và thức ăn khi mới đưa ra khỏi lò thường rất nóng, do đó bạn cần dùng găng tay hoặc khăn để cầm lấy chúng. Nếu thức ăn được đậy kín trong khi hâm, hãy hé mở nắp một lúc để hơi nước không làm bỏng tay bạn khi mở ra.

2. Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi

Với cách hâm nóng này bạn phải cho thức ăn vào các túi nhựa có khóa hoặc những hộp đựng nhỏ và tiến hành như sau:

Đổ nước ngập khoảng 1/2 chiếc nồi to, đặt nồi lên bếp gas và bật lửa lớn để đun sôi nước.

Bỏ các túi nhựa đựng thức ăn cần hâm nóng đã khóa kín miệng túi hoặc hộp đựng thức ăn vào trong nồi nước đang sôi và đun trong vòng từ 10 đến 15 phút.

Dùng kẹp lấy thức ăn ra ngoài, để khoảng 2 – 5 phút cho nguội rồi bắt đầu dùng.

Mẹo hâm thức ăn tại nhà đúng cách

3. Hâm thức ăn bằng lò nướng

Bạn có thể dùng lò nướng để hâm nóng thức ăn, đặc biệt là các món ăn đã được giữ lạnh trong tủ đông.

Dụng cụ hâm nóng phải bằng sứ, thủy tinh chịu nhiệt, sử dụng được với lò nướng hoặc khay silicon, nhôm, inox, kim loại an toàn trong lò vi sóng, có độ chịu nhiệt từ -40 độ đến 230 độ C.

Bật lò nướng để nóng khoảng 200 độ C trong vòng 5 - 10 phút, cho thức ăn đã được đông lạnh vào khay nướng có độ sâu phù hợp và đặt vào lò.

Mẹo hâm thức ăn tại nhà đúng cách

Đun nóng khoảng 10 phút rồi tắt lò nướng và kiểm tra xem thức ăn có nóng không. Nhiệt độ để hâm nóng thức ăn trong lò nướng phải đạt mức tối thiểu là 75 độ C và bạn cần một cái nhiệt kế để kiểm tra chính xác nhiệt độ. Nếu không đủ nóng, cần cho thức ăn lại vào lò và tiếp tục hâm nóng lên.

Đeo găng tay để lấy khay nướng ra. Nên dùng ngay khi thức ăn còn nóng sốt sẽ ngon hơn.

Xem thêm: 6 điều cần biết về lò nướng để nấu ăn ngon hơn

Một số lò nướng tại Điện máy XANH