Cách làm sữa hạt sen bằng máy ép chậm ngon mê ly mà bạn không nên bỏ qua

Cách chế biến Chế biến sữa hạt sen bằng máy ép chậm

• 1

  Sơ chế hạt sen

  Hạt sen được mua về bạn cần xử lý bằng cách rửa thật sạch, sau đó tách tim sen ra khỏi hạt sen để loại bỏ đi phần bị đắng.

  Tiếp theo, bạn đem phần hạt sen đã được tách tim sen đi ngâm với nước ấm trong khoảng 2 - 3 tiếng để hạt sen được nở đều và mềm hơn.
• 2

  Làm sữa hạt sen bằng máy ép chậm

  Đầu tiên, bạn đem phần hạt sen đã được ngâm cho vào một cái tô và thêm vào khoảng 500 ml.

  Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị sẵn 1 máy ép chậm, sau đó từ từ múc từng vá hạt sen trong tô cho vào máy và bắt đầu ép hạt sen cho đến hết.

  Tiếp đến, bạn dùng lại bã sen đã ép lúc nãy và tiếp tục thêm phần nước còn dư trong tô trong lần ép đầu để tiếp tục ép lần 2.

  Sau khi ép xong lần 2, chúng ta tiếp tục cho thêm 250 ml nước vào phần bã và khuấy đều để ép lại thêm lần 3 và đây là lần cuối cùng chúng ta trộn nước với bã sen để ép trong máy ép chậm.

  Sau đó, chúng ta cho tất cả lượng nước đã ép được vào 1 cái nồi tiến hành vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt nước và lọc lại sữa bằng rây để loại bỏ hết những phần cặn còn tồn lại sau những phần ép trước và bắt đầu bước kế tiếp để nấu sữa sen.
• 3

  Nấu sữa hạt sen

  Đem tất cả hỗn hợp sữa trong nồi đun sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay thường xuyên để tránh tình trạng bị sữa bị đọng lại và bị khét ở đáy nồi.

  Khi hỗn hợp sữa đã bắt đầu sôi lên, bạn nên vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút nữa.

  Sau đó, cho khoảng 1/3 lon sữa đặc có đường cùng 100gr đường trắng vào hỗn hợp sữa hạt sen và khuấy thật đều tay cho đường nhanh chóng tan hết.

  Cuối cùng, bạn cho thêm khoảng 500 ml sữa tươi không đường vào nồi sau đó tắt bếp ngay.
• 4

  Thành phẩm

  Bạn nên để hỗn hợp sữa hạt sen nguội bớt, sau đó cho vào ly hoặc chai và đem bảo quản trong tủ lạnh để giữ thức uống được mát lạnh và có thể sử dụng trong thời gian lâu hơn nhé!

  Vậy là chỉ với vài bước và nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay một ly sữa hạt sen hấp dẫn, thơm ngon nhưng không kém phần bổ dưỡng cho bản thân và gia đình mình.