Cách làm chảo chống dính hết bị sát bằng nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp
3476 lượt xem
Chảo chống dính là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình giúp chế biến các món ăn một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, một số nguyên nhân khách quan và chủ quan khiến cho chảo chống dính bị sát, thức ăn bám dính vào chảo khó chùi rửa. Mời bạn hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu các cách làm chảo chống dính hết bị sát bằng nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp, bạn nhé!
1 4 cách làm chảo chống dính hết bị sát
Chảo chống dính bị sát là do lớp chống dính trên bề mặt chảo bị bong tróc dẫn đến không còn khả năng chống dính, thức ăn dễ bám vào. Để khắc phục và ngăn chặn tình trạng này, bạn có thể áp dụng 4 cách sau:
Sử dụng dầu ăn
Bạn có thể sử dụng dầu ăn để giúp chảo chống dính nhà mình không bị sát bởi vì trong dầu ăn có chứa các chất béo khi gặp nhiệt độ cao sẽ biến đổi thành các chất hóa học có khả năng bảo vệ lớp chống dính phía trên bề mặt một cách hiệu quả. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Đầu tiên, bạn đem chảo chống dính chùi rửa sạch sẽ để loại bỏ hoàn toàn các mảng bám cũng như dầu mỡ còn tồn đọng trên chảo. Sau đó để chảo lên bếp và bắt đầu đun nóng chảo.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi đảo đều chảo cho phần dầu ăn thấm đều hết trên bề mặt chảo chống dính, rồi tiếp tục đun cho tới khi dầu sôi bốc khói lên.
Kế tiếp, bạn tắt bếp rồi đợi cho phần dầu trong chảo nguội đi. Cuối cùng, bạn đổ bỏ đi phần dầu đó rồi dùng khăn giấy lau nhẹ nhàng cho sạch phần dầu trong chảo, lưu ý không rửa lại với nước.
Sau khi hoàn thành các bước trên là bạn đã có thể dùng chảo để chiên rán mà không lo chảo bị bám dính thức ăn hay bị sát nữa rồi nhé!
Sử dụng giấm táo
Trong giấm táo có chứa axit cao có khả năng xử lý hiệu quả tình trạng chảo chống dính bị sát. Chỉ cần bạn thực hiện theo các bước:
Đầu tiên, bạn tiến hành làm khô chảo rồi cho dầu hoặc bơ vào chảo đun cho tới khi nóng lên.
Tiếp tục cho thêm 1 muỗng giấm táo vào chảo và đảo đều tay để lượng giấm táo có thể thấm đều xung quanh bề mặt chảo.
Kế tiếp là đun sôi chảo ở nhiệt độ thấp để lượng giấm táo có thể bốc hơi hoàn toàn đồng thời chảo chống dính không bị khét.
Cuối cùng là cho thức ăn vào và chế biến như bình thường mà không lo chảo chống dính bị sát, bạn nhé!
Chữa chảo chống dính bị sát bằng baking soda
Baking soda là một nguyên liệu đa năng có khả năng khử sạch vết bẩn cứng đầu, làm trắng da,... đặc biệt là có khả năng giúp chảo chống dính không bị sát. Bạn có thể thử áp dụng cách này theo các bước bên dưới.
Đầu tiên, bạn cần pha 1 cốc nước sau đó cho 2 muỗng baking soda và ½ chén giấm trắng vào rồi khuấy đều hỗn hợp lên.
Tiếp theo cho hỗn hợp vừa tạo vào chảo chống dính rồi tiến hành đun nóng hỗn hợp trong khoảng 10 phút.
Sau đó, đổ hỗn hợp đó đi rồi đợi chảo nguội. Cuối cùng rửa sạch lại chảo là có thể sử dụng một cách bình thường mà không sợ chảo bị sát nữa.
Dùng sữa tươi
Dùng sữa tươi để khắc phục tình trạng chảo chống dính bị sát cũng là một cách hay giúp bạn tạm thời giải quyết được tình trạng bám dính của thức ăn và có thể sử dụng ngay chảo để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình mình.
Bạn chỉ cần cho một lượng sữa vừa đủ vào chảo sau đó tiến hành đun nóng sữa lên với ngọn lửa vừa phải trong khoảng 5 phút. Lượng protein có trong sữa khi gặp nhiệt độ cao sẽ tạo thành lớp màng bảo vệ lớp chống dính của chảo nên sẽ giúp chảo không bị sát hay bám dính nữa.
Sau đó, đổ phần sữa đó đi rồi dùng nước rửa sạch lại chảo là có thể sử dụng chảo để chiên rán như bình thường.
2Một số lưu ý khi sử dụng để chảo chống dính không bị sát
Để đảm bảo sử dụng chảo chống dính một cách an toàn, hiệu quả đồng thời hạn chế tối đa tình trạng chảo chống dính bị sát, khi sử dụng chảo bạn cần lưu ý sau:
Trước khi cho thức ăn vào chảo để chế biến cần đảm bảo thức ăn đã được sơ chế sạch sẽ và khô ráo.
Không nên cho dầu ăn vào chảo khi chảo còn ướt cũng như không nên cho thức ăn vào chảo khi nhiệt độ chảo chưa đạt đến nhiệt độ sôi hay để chảo quá sôi mới cho thức ăn vào thì sẽ khiến cho thức ăn cháy khét, bám dính vào chảo vừa ảnh hưởng đến sức khỏe, thức ăn không ngon lại khiến chảo dễ bị sát.
Khi sử dụng chảo chống dính để nấu ăn bạn không nên sử dụng các vật dụng bằng kim loại để chế biến sẽ dễ khiến chảo bị hư hỏng. Bên cạnh đó, sau khi sử dụng chảo xong bạn không nên dùng búi sắt để cọ rửa vết bẩn cứng đầu mà nên dùng miếng bọt biển mềm để hạn chế tối đa việc miếng rửa chén có thể làm trầy xước, bong tróc lớp chống dính trên bề mặt chảo.