Bia sệt (hay còn gọi là bia tuyết), là một loại bia có bề ngoài giống như bị đông đá nhưng bên trong còn ở dạng lỏng. Gặp tác động mạnh sẽ bắt đầu nổi bọt tuyết bên trong.
Khi uống có cảm giác như bia được vùi vào trong tuyết, từng bọt tuyết tan ngay khi vừa chạm vào đầu lưỡi, tạo cảm giác vừa ngon vừa lạ, lại rất quen thuộc. Bạn có thể tưởng tượng bia sệt gần như là đá xay vị bia.
Cách làm
Bước 1: Để làm bia sệt bằng tủ đông, bạn phải gắn thêm Thermostat lên các loại tủ đông không có điều khiển nhiệt độ bên ngoài tủ để điều chỉnh nhiệt độ làm lạnh chính xác. Thermostat (còn được gọi là rơ le) là một thiết bị dùng để điều chỉnh và khống chế nhiệt độ của tủ lạnh.
Với các loại tủ đông đã trang bị bảng điều khiển bên ngoài tiện dụng, bạn không cần phải gắn thêm thiết bị này.
Bước 2: Bạn cần cho chai bia vào tủ đông. Tiếp theo đặt nhiệt độ ở ngưỡng 5°C.
Bước 3: Sau khoảng 7 - 8 giờ, bia đã đạt sệt lại (lúc này bia sẽ ở dạng nửa nước nửa hình thành đá). Bạn cần dùng khui bia gõ vào đáy chai để tạo lực tác động mạnh mẽ và có bia sệt.
Cho bia sệt ra ly và thưởng thức sự mát lạnh và thơm ngon của đồ uống này.
Kinh nghiệm khi làm bia sệt bằng tủ đông
- Đặt đáy chai vào thành tủ, vì phần thủy tinh ở đáy chai dày hơn, không làm bể chai bia khi quá lạnh.
- Sau 7h-9h đồng hồ bia sẽ đạt, bia khi đem ra thường là nước (nếu đã đông cứng thì bia sẽ không còn sệt nữa). Ta dùng khui bia gõ vào đáy chai để tạo lực tác động mạnh sẽ có bia sệt
- Bạn nên chọn những dòng tủ đông có côi bông (mặt bên trong bằng kẽm nhấp nhô) không nên sử dụng loại tủ côi phẳng. Vì côi nhôm cho nhiệt độ đông sâu hơn.
- Bên cạnh đó, nên sắp xếp bia chừa một khoảng cách để không khí lạnh tuần hoàn đều trong tủ, nếu bia được chất sát quá thì sẽ không sệt đều.
Xem thêm:
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bia sệt bằng tủ đông. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Không hài lòng
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
