Chảo đá mới mua về nên làm gì? Cách sử dụng và bảo quản chảo đá mới mua

Chảo đá là chảo có bề mặt làm từ đá tự nhiên hoặc hỗn hợp đá và khoáng chất giúp tăng khả năng chống dính, bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm khi nấu ăn. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu xem chảo đá mới mua về nên làm gì và cách sử dụng chảo đá mới mua về để bảo quản chảo lâu bền nhé!

1 Chảo đá mới mua về nên làm gì?

Chảo đá mới mua về bạn đừng sử dụng ngay nhé, hãy thực hiện các bước sau đây để giữ chảo bền đẹp và sử dụng dài lâu:

• Bước 1: Đổ nước vào chảo mới mua, lượng nước khoảng 2/3 chảo, đặt chảo lên bếp và đun sôi.
• Bước 2: Chờ 3 - 5 phút để nước ấm lên tạo hơi nước, không cần nấu sôi nước.
• Bước 3: Tắt bếp, đợi nguội và đổ nước ra khỏi chảo.
• Bước 4: Sử dụng khăn mềm hoặc giấy ăn để lau sạch lượng nước còn dư thừa trên chảo.
• Bước 5: Đặt chảo trở lại bếp, thoa một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo, bật lửa và đợi trong khoảng 30 giây.
• Bước 6: Tắt bếp và để chảo nguội tự nhiên. Lặp lại bước 4 và 5 thêm 2 - 3 lần nữa để tạo lớp chống dính tự nhiên cho chảo.

Chảo nhôm chống dính vân đá 30 cm Sunhouse SBD30 có đường kính 30 cm chiên, xào được nhiều thức ăn

2 Hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản chảo đá mới mua

Sử dụng bã chè để khử mùi chảo đá mới mua

Việc sử dụng bã chè giúp loại bỏ mùi mới và tạo môi trường thích hợp để bảo quản chảo đá lâu bền hơn. Hãy đảm bảo rửa sạch chảo sau khi sử dụng bã chè để đảm bảo thực phẩm không bị ảnh hưởng bởi các chất có trong bã chè.

• Bước 1: Chuẩn bị bã chè và đặt một ít bã chè xanh vào một túi nhỏ.
• Bước 2: Sử dụng túi bã chè chà nhẹ lên bề mặt chảo. Bạn có thể thực hiện việc này bằng cách nhẹ nhàng áp bã chè trực tiếp lên bề mặt.
• Bước 3: Để bã chè ở trên bề mặt chảo trong khoảng 24 giờ hoặc hơn, để cho bã chè có thời gian hấp thụ mùi và tạo hương thơm dịu nhẹ.
• Bước 4: Sau khi bã chè đã thấm mùi, rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để loại bỏ bã chè.
• Bước 5: Lau khô chảo hoàn toàn bằng khăn sạch hoặc giấy thấm.
• Bước 6: Bảo quản chảo ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh tiếp xúc với độ ẩm.

Chảo SM5745 thiết kế nhỏ gọn sang trọng và dễ vệ sinh

Cách giữ lớp chống dính được bền lâu

Lớp chống dính là lớp tiếp xúc trực tiếp với thức ăn nên nếu sử dụng không cẩn thận rất dễ bong tróc và gây ảnh hưởng đến thực phẩm. Dưới đây là một số cách để giữ lớp chống dính lâu bền mà bạn có thể tham khảo:

• Tuân thủ theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
• Sử dụng các dụng cụ nhẹ nhàng như gỗ, nhựa, silicone hoặc cao su để nấu và khuấy trong chảo, không dùng các vật dụng cứng.
• Sử dụng lửa vừa hoặc nhỏ khi nấu ăn và thoa một ít dầu ăn lên chảo khi nấu, chứ không để trực tiếp thực phẩm lên chảo.
• Sau khi nấu ăn, hãy làm sạch chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để loại bỏ thức ăn còn dính.
• Tạo lớp chống dính tự nhiên định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Không mắc những lỗi cơ bản trong bản lưu ý bên dưới.

Chảo nhôm chống dính đá hoa cương 28 cm Sunhouse SBD28 có đáy chảo được thiết kế hoa văn vòng tròn chống trượt, tạo độ ma sát giữa chảo và bếp

3 Những lưu ý khi sử dụng chảo đá được bền lâu

• Sử dụng dầu mỡ: Mặc dù chảo đá có khả năng chống dính nhưng việc sử dụng một ít dầu ăn hoặc chất béo có thể cải thiện khả năng chống dính và giúp thực phẩm không dính vào bề mặt. Ngoài ra, bạn không nên đợi chảo nóng rồi mới đổ dầu như thế sẽ rất dễ gây bong tróc bề mặt chảo.
• Lửa nhỏ hoặc trung bình: Khi nấu ăn, hãy chọn lửa nhỏ hoặc trung bình để tránh tạo ra nhiệt độ quá cao, gây hại cho chảo.
• Dùng dụng cụ vệ sinh: Sử dụng các dụng cụ như bàn chải mềm hoặc bông mút để nấu và làm sạch, tránh dụng cụ sắc nhọn có thể làm trầy xước bề mặt chảo.
• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: Tránh đặt chảo đá nóng lên bề mặt lạnh hoặc đổ nước lạnh vào chảo nóng đột ngột để tránh gây nứt chảo.
• Tránh va đập: Tránh va đập mạnh hoặc đặt chảo đá lên bề mặt cứng để không làm vỡ hoặc hỏng chảo.
• Tránh thực phẩm chua: Hạn chế nấu các thực phẩm chua trong chảo đá, vì acid có thể ăn mòn hoặc hư hỏng chảo.
• Làm sạch sau mỗi lần sử dụng: Sau khi nấu ăn, hãy làm sạch chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để loại bỏ thức ăn còn dính.
• Không dùng máy rửa chén: Tránh sử dụng máy rửa chén tự động để rửa chảo đá, vì nó có thể làm hỏng bề mặt.
• Bảo quản khô ráo: Sau khi sử dụng, hãy sấy khô chảo hoàn toàn và bảo quản nơi khô ráo, tránh bị oxi hóa chảo. Không xếp chồng các nồi khác lên chảo tránh gây trầy xước chảo.

Chảo nhôm chống dính đáy từ 24 cm Sunhouse SHM24D có tay cầm bọc nhựa cách nhiệt, chống bỏng, an toàn

Áp dụng các nguyên tắc này với chảo chống dính như chảo inox, chảo nhôm cũng giúp bảo vệ lớp bề mặt, tăng độ bền và giữ an toàn thực phẩm.

Trên đây là bài viết về cách sử dụng chảo đá mới mua để giúp chúng ta có thể sử dụng chảo lâu hơn. Bảo quản chảo tốt cũng giúp giữ hương vị thức ăn và an toàn thực phẩm cho sức khỏe chúng ta. Nếu còn bất cứ điều gì chưa rõ, bạn hãy để lại bình luận bên dưới nhé!

Siêu thị Điện máy XANH