Nên và không nên khi sử dụng lò vi sóng

Lò vi sóng là một trong những “thiết bị quyền lực” nhất nhà bếp theo nhiều nghĩa: đa năng nhất và (cũng có thể là) nguy hiểm nhất.

Nếu sử dụng nó không đúng, có thể ảnh hưởng đến thực phẩm bạn nấu nướng hoặc thậm chí gây ra cháy nổ. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng, bạn chỉ cần tuân thủ những quy tắc sử dụng lò vi sóng: Nên và Không nên bên dưới.

Vật đựng nào an toàn khi đặt trong lò vi sóng?

Khi sử dụng lò vi sóng, thường bạn đều đặt thực phẩm lên tô, chén, dĩa… để đựng chúng, sau đây là một số vật liệu thích hợp dùng và nên tránh sử dụng trong lò vi sóng.

Nên

- Tô, chén, dĩa thuỷ tinh, kiếng: đây được xem là vật liệu tốt nhất
- Đa số đĩa giấy, khăn giấy và khăn ăn: Tuy nhiên một số khăn giấy được làm từ chất dẻo hoặc phủ bởi một lớp nhựa bao ngoài, nên để chắc chắn an toàn, bạn chỉ nên dùng những sản phẩm được xác thực bởi dòng chữ “dùng được cho lò vi sóng” hay “an toàn cho lò vi sóng”
- Gốm sứ (chất liệu Ceramics): Đồ sứ an toàn về lý thuyết khi đặt trong lò vi sóng. Tuy nhiên bạn cần chú ý với các đồ gốm sứ có chạm trổ kim loại hoặc đồ sứ nung chưa đủ lửa, thì không nên sử dụng trong lò vi sóng. Bạn có thể gõ nhẹ vào tô sứ và nghe thử âm thanh của nó để đoán xem nó nung đủ lửa chưa, nếu âm thanh nghe trong và chắc, nó an toàn, ngược lại nếu âm thanh đục và không đều tại các điểm khác nhau, bạn không nên đặt nó vào lò vi sóng
- Màn gói thực phẩm, túi chuyên dụng cho lò vi sóng

Không nên

- Vật liệu nhôm
- Các hộp đựng, tô, dĩa, chén kim loại
- Túi giấy màu nâu từ cửa hàng rau quả: nó không đủ vệ sinh, có thể gây ra cháy nổ hoặc mùi độc hại khi đặt nó vào lò vi sóng (tệ hơn nếu trên túi giấy còn có mực in – nó ảnh hưởng đến thức ăn đặt trong lò vi sóng). Thay vì sử dụng túi này, nên dùng túi chuyên dụng trong lò vi sóng bán tại siêu thị
- Các vật dụng đựng thực phẩm chỉ dùng 1 lần: hủ đựng Yaua, hộp đựng bơ…
- Túi nhựa đựng rác, thùng đựng rác hoặc túi đưng phim. Miễn bàn, nghe có vẻ vô lý nhưng cũng có người dùng sử dụng chúng trong lò vi sóng, tuyệt đối không thích hợp.

Cân nhắc

- Nhựa: Là một trong những nguyên nhân gây ung thư, kể cả khi hộp nhựa của bạn có để dòng chữ BPA-free (không chất BPA). Chỉ nên sử dụng các hộp nhựa được xác nhận “microwave safe” (an toàn dùng cho lò vi sóng)
- Vật liệu xốp: Tương tự như nhựa, chỉ một số ít hộp đựng bằng xốp được xác nhận “microwave safe” (an toàn dùng cho lò vi sóng) mới nên được sử dụng
- Nếu bạn đặt hộp nhựa vào lò vi sóng, nên kiểm tra chúng không bị nứt, cũ hay đổi màu. Và nếu bao thức ăn bằng miếng phủ nhựa, đừng để miếng phủ chạm vào thức ăn của bạn

Đồ ăn và đồ uống nào thích hợp

Nên

- Thịt heo, thịt xông khói
- Pizza đông lạnh
- Trứng chần hay trứng chiên
- Khoai tây
- Bắp rang bơ
- Rau củ
- Một vài món tráng miệng
- Và nhiều món khác trừ…

Những món không nên

- Nho và các loại trái cây
- Trứng còn trong vỏ (có thể gây nổ)
- Tiêu (Có thể áp dụng chung với tất cả các thực phẩm khô khác)
- Thực phẩm đóng hộp

Lưu ý:

- Đun sôi nước trong lò vi sóng có thể gây ra hiện tượng “quá nhiệt” dẫn đến cháy nổ.
- Cũng như trứng, tất cả các thực phẩm tạo áp lực bên trong đều không nên đặt vào lò vi sóng.

Một số thứ khác có thể đặt trong lò vi sóng để làm thêm một số nhiệm vụ bạn không thể ngờ tới:

- Miếng bọt biển ướt: Để khử trùng bọt biển rửa chén, hãy giặt sạch nó, và đặt nó vào lò vi sóng
- Đất trồng cây, dùng để khử trùng, đặc biệt đất dùng cho việc gieo mầm.
- Mĩ phẩm: thuốc hấp dầu, mặt nạ dưỡng da
- Ly nước chanh: Nó thực ra dùng để vệ sinh lò vi sóng của bạn