Xem giá, tồn kho ở: TP. Hồ Chí Minh
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Sản phẩm đã xem
Kinh nghiệm hay & Tin khuyến mãi 1800.1061Tổng đài miễn phí

Vào bếp

Cách làm gỏi da bò đu đủ giòn ngon, đơn giản tại nhà

Món gỏi da bò đu đủ giòn ngon đậm vị với cách làm cực kì đơn giản, nhanh gọn sẽ là món ăn được Điện máy XANH giới thiệu qua bài viết dưới đây. Bạn đã sẵn sàng chưa? Xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện ngay món gỏi thơm ngon này thôi nào!

Gỏi da bò đu đủ

Thời gian dự kiến làm món gỏi da bò đu đủ:

  • Thời gian sơ chế: 20 phút
  • Thời gian luộc da bò: 20 phút
  • Thời gian chế biến: 15 phút

Phần nguyên liệu dưới đây đáp ứng khẩu phần của 4 người ăn

1Nguyên liệu và dụng cụ làm gỏi da bò đu đủ

Nguyên liệu

  • Da bò: 500g
  • Đu đủ xanh: 2 quả
  • Hành tím: 5 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 2 củ
  • Ớt: 5 quả
  • Lá húng quế: 20g
  • Tắc: 4 quả
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Gia vị: đường, muối,...

Dụng cụ: Nồi, dao,...

Nguyên liệu làm gỏi da bò đu đủ

Cách chọn mua da bò ngon:

  • Khi mua da bò, nên lựa chọn da của bò tơ, bê. Da bò tơ hay bê thường không quá dai. Khi chế biến sẽ ngon hơn.
  • Nên chú ý lựa những mảng da có độ đàn hồi cao, tránh mua những phần da bị trầy xước nhiều, không quá dày để chế biến.

2Các bước làm gỏi da bò đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế da bò

Da bò mua về, mang đi rửa sạch. Nướng sơ da qua lửa để dễ dàng cạo bỏ chất bẩn trên bề mặt da.

Nướng da bò

Ngâm da bò trong nước và tiến hành cạo mọi vị trí trên da bò để cho da bò thật sạch. Sau đó rửa lại bằng nước ấm và để ráo.

Cạo da bò

Cho da bò vào một nồi nước, thêm vào nồi một ít gừng, hành tím đập dập, muối và bắt dầu luộc da bò. 

Luộc da bò khoảng từ 15 - 20 phút cho da bò chín, tùy thuộc vào loại da bò tơ hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. 

Luộc da bò

Để nguội da bò và cắt thành những lát mỏng, lát dày 0.3cm bạn nhé.

Cắt da bò

Sơ chế nguyên liệu khác

Đu đủ xanh mang đi rửa sạch, gọt bỏ vỏ bỏ hạt và cắt thành những sợi nhỏ.

Sơ chế đu đủ

Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những sợi nhỏ.

Sơ chế củ cải trắng

Cho toàn bộ cà rốt, củ cải và đu đủ vào một chiếc thau nhỏ. Thêm vào thau một ít muối và tiến hành bóp đều cho đu đủ loại bớt mủ của đu đủ cũng như chất cay của củ cải trắng.

Sơ chế nguyên liệu

Để yên trong 5 phút để hỗn hợp ra bớt nước và thấm đều. Sau 5 phút bạn vắt thật khô hỗn hợp và rửa sạch bằng nước ấm. Vắt khô một lần nữa và để ráo.

Sơ chế rau củ

Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng. Sau đó cho hành tây vào ngâm cùng hỗn hợp nước pha chút giấm trong 10 phút để khử bớt mùi hăng của hành.

Sơ chế hành tây

Lá húng quế rửa sạch, nhặt lấy lá và để ráo.

Sơ chế rau quế

Ớt rửa sạch, tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Băm tổi ớt

Tắc rửa sạch vắt qua rây lọc để lấy nước cốt.

Vắt tắc

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm và toàn bộ phần nước cốt tắc vào. Khuấy đều lên là bạn đã có một hỗn hợp nước trộn gỏi đậm đà rồi.

Làm nước trộn gỏi

Bước 3: Trộn gỏi

Cho toàn bộ phần da bò đu đủ, củ cải, cà rốt, hành tây và lá húng quế vào trộn chiếc thau nhỏ. Rưới đều phần nước trộn gỏi vào hỗn hợp và vừa bóp vừa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Trộn gỏi

3Thành phẩm

Món gỏi da bò đu đủ thành phẩm với vị chua chua cay cay kết hợp cùng rau củ giòn sần sật và da bò da sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Ăn kèm với gỏi là một ít bánh đa hay bánh phồng tôm nữa thì còn gì bằng đúng không nào!

Gỏi da bò đu đủ

Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi da bò đu đủ thơm ngon từ Điện máy XANH. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn với gia đình thật vui vẻ!

Bạn có hài lòng với nội dung này không?
Cảm ơn Bạn đã đánh giá!
Nguyễn Võ Dương Oai Đăng 5 ngày trước 116 lượt xem
Hãy để lại thông tin để được hỗ trợ khi cần thiết (Không bắt buộc):

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.