Cách chọn mua nồi hợp kim nhôm phù hợp, an toàn

Nồi hợp kim nhôm là một trong những đồ gia dụng không thể thiếu trong gia đình bởi chất lượng của chúng khá an toàn. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu cách chọn mua nồi cơm hợp kim nhôm phù hợp, an toàn qua bài viết này nhé!

1Đặc điểm nồi, chảo bằng nhôm và hợp kim nhôm

Nồi, chảo bằng nhôm

Ưu điểm:

Nồi và chảo bằng nhôm có ưu điểm là nhẹ, bền, không vỡ, dẫn nhiệt đều và giá thành rẻ.

Nhược điểm:

Các bộ nồi chảo bằng nhôm dễ bị móp méo, nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ phản ứng hóa học với các chất khác nên hay bị ăn mòn.

Nồi chảo bằng nhôm nếu không được xử lý bề mặt theo đúng công nghệ, nhôm có thể bị thôi nhiễm vào thức ăn, gây nhiễm độc cho cơ thể, hại đến não, tim, gan và xương.

Nồi chảo bằng hợp kim nhôm

Hợp kim nhôm là hỗn hợp nhôm với các kim loại khác nhau như: Đồng, thiếc, mangan, silic, magie. Ưu điểm chính của hợp kim nhôm chính là cứng hơn, nhược điểm của loại nồi này dễ bị oxy hóa thực phẩm ở nhiệt đô cao. 

Ưu điểm:

So với nồi chảo bằng inox, thủy tinh, gang, nhôm… nồi chảo bằng hợp kim nhôm tiện lợi hơn: Nhẹ, bền, không vỡ, dẫn nhiệt đều, không bị bong xước bề mặt, không sợ kim loại thôi nhiễm vào thức ăn.

Các dòng sản phẩm hợp kim nhôm hiện nay đa phần đều được xử lý công nghệ anodizing – công nghệ xi dương cực, phủ lên bề mặt nhôm lớp màng kim loại có độ rắn chắc hơn.

Những công nghệ trên giúp chống hiện tượng ra ten ở nhôm giúp sản phẩm dẫn nhiệt tốt, chống trầy xước cao, bóng đẹp dễ lau chùi và bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.

Quánh nhôm chống dính nắp kính 16cm Kims Cook NAB316

Nhược điểm:

Nhược điểm lớn nhất của các bộ nồi chảo bằng hợp kim nhôm là giá thành còn khá cao, gây e ngại cho người tiêu dùng khi mua sắm.

Bên cạnh đó, các công nghệ xử lý bề mặt cũng chỉ là lớp áo phủ, nên sau 1 - 2 năm sử dụng lớp áo này có thể bị bong tróc và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Xét về ưu điểm so với nhược điểm thì sử dụng nồi chảo bằng hợp kim nhôm vẫn mang lại nhiều lợi ích và tiện dụng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe và chất lượng sử dụng sản phẩm, người tiêu dùng cần khôn ngoan và hiểu biết để lựa chọn những sản phẩm chất lượng cho nhu cầu sử dụng của gia đình.

2Cách chọn mua nồi hợp kim nhôm

Chọn theo độ dày của nồi

Quy chuẩn để lựa chọn độ dày của nồi tương đương với độ dày của đáy nồi được nhiều người quan tâm. Nồi càng dày thì giá thành của bộ nồi càng cao, vì vậy bạn nên lựa chọn độ dày của nồi phù hợp với mục đích cá nhân.

Nồi nhôm nắp kính 20cm Kims Cook NAB520

Nếu bạn dùng nồi để nấu, luộc thì bạn không cần chọn nồi quá dày, nếu chọn nồi để kho thì bạn nên lựa chọn nồi có đáy dày.

Chọn thương hiệu uy tín, chất lượng

Các bà nội trợ ưa dùng nồi chảo bằng nhôm và hợp kim nhôm để thức ăn chín nhanh và giữ trọn hương vị. Bạn có thể lựa chọn nồi hợp kim nhôm của các thương hiệu uy tín, lâu đời, đã được nhiều người tiêu dùng tin tưởng đánh giá và chọn lựa như: HappyCook, Sunhouse, Golsun, Elmich,...

Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm Tefal C6824672

Sử dụng nồi chảo hợp kim nhôm của các thương hiệu uy tín, người dùng hoàn toàn có thể yên tâm về công nghệ xử lý sản phẩm để cho ra đời các sản phẩm chất lượng, đảm bảo độ bền đẹp khi sử dụng cũng như sự an toàn với sức khỏe con người.

Các thương hiệu lớn đa phần trang bị cho sản phẩm nồi chảo nhôm công nghệ anodizing (oxy hóa), phủ chất chống dính (thông thường là của Teflon và Whitford) hay kết hợp đa vật liệu để cho ra đời những sản phẩm chất lượng.

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634

Tuy nhiên, mức giá thành cho các dòng sản phẩm trên còn tương đối cao, người mua nên chọn lựa cho mình sản phẩm thích hợp với nhu cầu và túi tiền.

Nhận biết nồi, chảo kém chất lượng

Để đánh giá được một nồi có chất lượng phụ thuộc vào độ dày mỏng, kích thước và công nghệ của nồi. Chất lượng của nồi sẽ tỷ lệ thuận với giá thành của nồi. Sản phẩm không rõ nguồn gốc có thể gây hại vì sử dụng các loại sơn công nghiệp độc hại.

Vì thế khách hàng nên chọn một địa chỉ bán hàng uy tín và lựa chọn sản phẩm có thương hiệu và xuất xứ rõ ràng.

Bộ nồi chảo nhôm chống dính nắp kính Elmich EL1162

Với những nối chảo bằng nhôm tái chế, bề mặt sản phẩm thường sẽ không bóng đẹp, có vệt xám đen do lẫn tạp chất. Người mua nên loại khỏi danh sách tiêu dùng những sản phẩm này vì chất lượng thấp và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi sử dụng.

3Lưu ý cách sử dụng

• Với những nồi hợp kim nhôm có lớp chống dính và chống oxy hóa nên sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng gỗ, hạn chế dùng miếng nhùi quá sắc để cọ rửa gây xước bề mặt lớp bảo vệ, giảm tuổi thọ và độ an toàn của sản phẩm.
• Không nên để vật dụng bằng hợp kim nhôm trên bếp quá lâu mà không có nước hoặc thức ăn bên trong.
• Sau khi nấu ăn xong, chảo nồi còn nóng không nên ngâm vào nước lạnh ngay mà hãy để nó nguội bớt rồi mới vệ sinh.
• Với những đồ dùng bằng nhôm mới sử dụng lần đầu, hãy dùng để luộc thịt mỡ, xào thức ăn trước, không nên nấu nước ngay vì sẽ làm đồ dùng bị đen.
• Các sản phẩm có lớp chống dính bề mặt sau 1 - 2 năm (hoặc có thể hơn) nên thay mới khi lớp chống dính bị hư hại để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bộ nồi chảo nhôm chống dính nắp kính Hommy BE004-20-26

Nồi chảo bằng hợp kim nhôm là gia dụng ưa thích của các bà nội trợ vì những ưu điểm dễ thấy của nó. Hãy tìm hiểu và chọn lựa kỹ lưỡng trước khi quyết định chọn mua bộ sản phẩm hợp kim nhôm nào để đảm bảo hàng uy tín, chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.