Xem giá, tồn kho ở: TP. HCM
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
1800.1061Tổng đài miễn phí Xem 319 siêu thịMở cửa:8:00 - 22:00 Khuyến mãi Tháng 3

Mẹo dùng máy đánh trứng cầm tay khi làm bánh

Máy đánh trứng cầm tay có nhiều ứng dụng trong nhà bếp, nhất là khi làm bánh. Bài viết xin hướng dẫn một số lưu ý khi sử dụng máy đánh trứng cầm tay để bạn đọc dùng máy đúng cách và tăng hiệu quả hoạt động đúng cách.

Tốc độ trộn

Tùy theo dòng sản phẩm mà máy đánh trứng cầm tay sẽ có nhiều hoặc ít tốc độ trộn hơn. Bài viết sẽ hướng dẫn lựa chọn tốc độ trộn theo tiêu chuẩn 6 mức, chia ra 3 bậc thấp, trung bình, và cao.

Tốc độ thấp, mức 1 dùng để trộn nguyên liệu khô, bột làm bánh muffin hay bánh mì. Mức 2 dùng để đánh tan bơ và đường (làm kem bơ hay làm bánh bông lan bơ), trộn bột bánh quy.

Dùng máy đánh trứng cầm tay, chỉnh tốc độ thấp để đánh bơ

Dùng máy đánh trứng cầm tay, chỉnh tốc độ thấp để đánh tan bơ

Tốc độ trung bình, mức 3 dùng để trộn bột làm bánh bông lan, các loại bột làm bánh pha sẵn và đóng gói (cake mix) cũng dùng mức này để trộn. Mức 4 dùng để đánh kem phủ (kem frosting và icing), nghiền khoai tây, nhào bột.

Mức 4 là tốc độ lý tưởng để đánh kem phủ

Mức 4 là tốc độ lý tưởng để đánh kem phủ

Tốc độ cao, mức 5 dùng để đánh lòng trắng trứng.

Chỉnh tốc độ 5 để đánh lòng trắng trứng

Chỉnh tốc độ 5 để đánh lòng trắng trứng

Mức 6 dùng để đánh bông kem tươi (whipping cream).

Tốc độ cao nhất được dùng để làm whipping cream

Tốc độ cao nhất được dùng để làm whipping cream

Mẹo trộn bột bánh

  • Nên dùng tô trộn cỡ lớn để trộn bột bánh, các nguyên liệu được dàn đều nên khi trộn cũng nhanh và gọn hơn.
  • Trước khi làm bánh, nên đặt bơ hoặc margarine (bơ thực vật) ở nhiệt độ phòng.
  • Thêm lần lượt nguyên liệu vào hỗn hợp khi trộn, trộn đều hỗn hợp rồi mới cho tiếp nguyên liệu khác vào. Khi thêm bột, mỗi lần thêm 1 chén từ từ vào hỗn hợp.

Thêm bột vào từ từ, mỗi lần một chén

Thêm bột vào từ từ, mỗi lần một chén

  • Nếu muốn thêm hạt vào hỗn hợp bột bánh đặc, không nên trộn bằng máy đánh trứng cầm tay mà nên cho hạt vào sau cùng, dùng muỗng hay phới dẹt trộn sơ.

Siêu thị Điện máy XANH

Không hài lòng bài viết
Trần Nguyễn Ngọc Mai Đăng 11 tháng trước 2.700 lượt xem
Hãy để lại thông tin để được hỗ trợ khi cần thiết (Không bắt buộc):

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.